Cómo Preparar Chiles Empanados y Fritos

Hoy te enseñaremos cómo preparar unos deliciosos chiles empanados y fritos, perfectos para aquellos que buscan un entrante con un potente sabor.

Esta receta es muy sencilla y fácil de seguir, ideal para cualquier ocasión. Sigue nuestro paso a paso y disfruta de unos chiles fritos crujientes y sabrosos.

Ingredientes

Para los chiles empanados necesitarás:

• Chiles: 4
• Queso: 1/2 taza (rallado)
• Papas: 3 (hervidas y hechas puré)
• Huevo: 1
• Orégano: 2 cucharaditas
• Masala en polvo: 1 cucharadita
• Pimentón: 1 cucharadita
• Jengibre: 1 cucharadita (puro)
• Ajo: 1 cucharadita (puro)
• Chili: 1 cucharadita (puro)
• Maicena: 1 taza
• Migas de Pan: 2 tazas (para empanizar)
• Sal y Pimienta: a gusto
• Aceite: 5 tazas (para freír)

Para la salsa necesitarás:

• Mayonesa: 2 cucharadas
• Chili: 1 cucharadita (puro)
• Pimienta: a gusto

Preparación

Paso 1: Preparar el Relleno

En un bol, mezcla las papas hervidas y hechas puré con el queso rallado.

Añade el orégano, masala en polvo, pimentón, jengibre, ajo y chili puro.

Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Preparar los Chiles

Lava bien los chiles y sécalos.

Haz un corte longitudinal en cada chile y retira las semillas con cuidado.

Rellena los chiles con la mezcla de papa y queso, asegurándote de no sobrecargarlos.

Paso 3: Empanizar los Chiles

Prepara tres platos: uno con la maicena, otro con el huevo batido y otro con las migas de pan.

Pasa cada chile primero por la maicena, luego por el huevo batido y finalmente por las migas de pan, asegurándote de que estén bien cubiertos en cada paso.

Repite este proceso para cada chile.

Paso 4: Freír los Chiles

Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.

Una vez que el aceite esté caliente, fríe los chiles empanizados en pequeñas tandas hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

Retira los chiles fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 5: Preparar la Salsa

En un bol pequeño, mezcla la mayonesa con el chili puro.

Añade pimienta al gusto y mezcla bien.

Paso 6: Servir

Sirve los chiles empanizados y fritos calientes, acompañados de la salsa picante de mayonesa.

Disfruta este delicioso entrante crujiente y lleno de sabor.

Consejos para un Resultado Perfecto

• Empanizado Uniforme: Asegúrate de cubrir bien los chiles en cada paso del empanizado para obtener una capa crujiente y dorada.
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• Temperatura del Aceite: Mantén la temperatura del aceite constante para evitar que los chiles absorban demasiado aceite o se quemen.
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• Relleno: No sobrecargues los chiles con el relleno para evitar que se abran durante la fritura.
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¡Y eso es todo! Ahora tienes una receta perfecta para compartir en cualquier ocasión. Estos chiles empanados y fritos se convertirán en uno de tus entrantes favoritos. No te pierdas esta deliciosa forma de disfrutar los ají chili. ¡Buen provecho!

Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros disfrutamos preparándola. No olvides suscribirte a nuestro blog para más recetas sabrosas y fáciles de hacer. ¡Hasta la próxima!